Gesunde Trockenfrüchte sind ein schneller und einfacher Snack für Zwischendurch. Aber welches Trockenobst bringt besonders viele Vorteile?
Erfahre, wie du getrocknete Früchte am besten in deine Ernährung integrierst.
Inhalte
Welche getrockneten Früchte sind besonders wertvoll?
Hier bekommst du Infos zu 12 getrockneten Früchten, die Anthony erwähnt und in Rezepten verwendet. (Kein Anspruch auf Vollständigkeit)
Danach erhältst du Tipps zum Kauf und wichtige Hinweise zum Verzehr.
Getrocknete Aprikosen
„Wenn frische Aprikosen keine Saison haben, sind ungeschwefelte getrocknete Aprikosen eine hervorragende Alternative.
- Zwar sind nicht alle Trockenfrüchte wertvoll, doch Aprikosen behalten auch getrocknet all ihre wertvollen Inhaltsstoffe.
- Im Gegensatz zu vielen anderen Früchten steigt der Kaliumgehalt bei getrockneten Aprikosen sogar an.“[1]
Im Bild oben sind die Aprikosen übrigens geschwefelt. Das erkennt man an der orangenen Farbe. Ungeschwefelte Aprikosen sind in der Regel dunkler.
Gut zu wissen:
„Aprikosen entfalten ihre größte Wirkung ab 15 Uhr. Dann ist der Nährstoffgehalt der Frucht am höchsten – und sie sind am bioaktivsten und am besten vom Körper aufnehmbar.“
– Anthony William[1]
Getrocknete Cranberries
Anthony nutzt getrocknete Cranberries in einigen Rezepten.
Er betont, dass man welche wählen soll, die frei sind von:
- Ölen
- hinzugefügten Zuckern
- Aromen
- Zitronensäure
Datteln
„Datteln sind nicht nur sehr gesund, sondern auch sehr wirkungsvoll. Du kannst Datteln gezielt in Maßen genießen, indem du nur eine Handvoll isst und so von all ihren Vorteilen profitieren.
Schon eine einzige Dattel kann einen Unterschied machen.“[2]
Hier einige Tipps:
- 💯 „Verzehre drei bis sechs Datteln, wenn du an einem Tag Datteln essen möchtest, um die maximale Wirkung zu erzielen.
- 😴 Für einen besseren Schlaf kannst du zwei Stunden vor dem Schlafengehen eine Dattel essen.
- 🧘 Für eine intensivere Meditationserfahrung, egal welche Form du wählst, iss drei Datteln vor Beginn der Meditation.“[2]
Für Reisen:
„Wenn du für eine Reise packst, bei der du nicht weißt, wann, wo und wie du unterwegs an Essen kommst, wickle eine Dattel in Frischhaltefolie und stecke sie in deine Tasche oder dein Gepäck. […]
🍀 Du brauchst die Dattel nicht unbedingt auf deiner Reise essen (obwohl sie sich hervorragend für Notfälle eignet) – vielmehr soll diese Reisedattel dein Glücksbringer sein, der dafür sorgt, dass du niemals hungrig bleibst.“[2]
Info: In Rezepten nutzt Anthony meistens die Dattelsorte Medjool.
Ich persönlich finde auch die Sukkary Dattel sehr lecker, vor allem wenn sie noch knusprig ist.
Getrocknete Feigen
Auf die Frage, ob getrocknete Feigen die gleichen Effekte wie Frische haben, antwortet Anthony, dass man getrocknete Feigen einbringen kann. Sie seien aber anders, aber auch wirkungsvoll.
Die Kombination macht’s:
„Wenn du zu jeder Feige eine Stange Sellerie (reich an Mineralsalzen) knabberst, ergibt das eine perfekte Nährstoffkombination.“
– Anthony William[4]
Getrocknete Holunderbeeren
Im Holunderbeeren Sirup Rezept sind getrocknete Holunderbeeren eine wesentliche Zutat.
Du brauchst dafür keine frischen Holunderbeeren. Wenn du welche hast, kannst du sie natürlich auch verwenden.
Getrocknete Kaki
„Kakis sind dafür bekannt, Halsschmerzen und Reizungen des Verdauungstrakts zu lindern und helfen bei Erkältungen, Virusinfektionen, Verstopfung und Sodbrennen.“[5]
Anthony William nennt Kaki-Tee als „ein bekanntes Hausmittel gegen Sodbrennen.“ Diesen kannst du mit getrockneten Kakis zubereiten.[5]
Hier folgt bald das Kaki-Tee Rezept.
Getrocknete Maulbeeren
„Sei beim Verzehr von getrockneten Maulbeeren vorsichtig. Manchmal kleben sandige Maulbeeren an den anderen Maulbeeren.
- Das kommt vor, weil die Bäume geschüttelt wurden und die Beeren auf eine Plane fielen.
- Sand, Erde und sogar kleine Kieselsteine können sich beim Sammeln der Maulbeeren auf der Plane befunden haben.
- Wenn du eine getrocknete Maulbeeren beisst, könnte das zu Zahnproblemen führen, falls deine Zähne auf einen kleinen Kieselstein stoßen.
Prüfe daher jede Portion sorgfältig.“[6]
Rezept-Tipp:
Getrocknete Maulbeeren sind in einigen Rezepten eine Zutat. Hier findest du zum Beispiel die veganen Erdbeertörtchen mit Datteln und Maulbeeren im Teig.
Maulbeeren sind als Trockenfrüchte für Müsli ebenfalls hervorragend geeignet. Dazu empfehle ich dir auch diese Bananenmilch.
Getrocknete Rosinen
„Wir neigen dazu, Rosinen oft zu übersehen. Lass dich nicht von ihrem unscheinbaren Aussehen täuschen. Rosinen sind kraftvoller für die Gesundheit als Goji-Beeren.“[7]
Wichtig:
Bitte nicht blind kaufen und immer auf die Inhaltsstoffe achten. Bei Rosinen ist es leider schwer, eine gute Qualität ohne Schwefel oder Öle wie Sonnenblumenöl zu finden.
Getrocknete Stachelbeeren und Johannisbeeren
„Frische Stachelbeeren (Amla) und Johannisbeeren sind immer die beste Wahl.
Wenn du getrocknete Stachelbeeren und Johannisbeeren in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oder ähnlichen Produkten verwenden möchtest, informiere dich vorher gründlich und achte auf hohe Qualität und Unbedenklichkeit.“[8]
Getrocknete wilde Blaubeeren
Getrocknete wilde Blaubeeren sind ebenfalls eine Zutat in einigen Rezepten von Anthony William.
Beachte den Unterschied zwischen wilden Blaubeeren, kultivierten Blaubeeren und wilden Heidelbeeren (Bilberries)!!
- Der Unterschied liegt bereits im lateinischen Namen (Vaccinium angustifolium vs. Vaccinium myrtillus).
- Die Beeren haben unterschiedliche gesundheitliche Vorteile.
- Näheres findest du im Beitrag zum Schwermetall-Detox-Smoothie-Rezept.
Hierzulande wirst du bei getrockneten Beeren eher die Sorte Myrtillus finden.
Überschätzte getrocknete Früchte
„Nicht alle „Superfoods“ halten ihr Versprechen oder leisten wirklich das, was wir annehmen. Schließlich gibt es viele unbekannte „Schätze”, die weniger Aufmerksamkeit bekommen, aber mindestens genauso gesund sind.“
Getrocknete Pflaumen
„Manche Menschen essen getrocknete Pflaumen, um Verstopfung zu lindern.
Getrocknete und konservierte Pflaumen waren jedoch nur die zweitbeste Alternative zu frischen Pflaumen. Der Verzehr von getrockneten Pflaumen entstand aus der Schwierigkeit, frische Pflaumen zu bekommen.
Obwohl getrocknete Pflaumen nicht jedem bei Verstopfung helfen, können sie eine abführende Wirkung haben, die vielen Menschen zugutekommt. Wer Zugang zu frischen Pflaumen hat, erzielt dieselbe sanfte abführende Wirkung – und möglicherweise sogar eine stärkere.“[8]
Goji-Beeren
Wie bereits erwähnt, sind Rosinen wertvoller für die Gesundheit als getrocknete Goji Beeren.[7]
Wenn du bisher Goji Beeren* im Müsli verwendet hast, kannst du weitere Früchte ergänzen. An sich machst du mit Goji Beeren schließlich nichts falsch.
Es ist nur so, dass durch den Hype um Goji Beeren viele andere (möglicherweise) wertvollere Trockenfrüchte übersehen werden.
Mini-Ratgeber: Trockenobst kaufen
Zwei Tipps für den Kauf von Trockenobst.
1. Zutaten: Was steht auf der Verpackung?
Trockenfrüchte kaufen geht nur mit Blick auf das Etikett. Achte darauf, was drin steckt! Idealerweise ist es nur eine einzige Zutat: nämlich die Frucht selbst.
Öle (wie etwa Raps- oder Sonnenblumenöl), Fette, Aromen, Farbstoffe, Zitronensäure (ist künstlich) und hinzugefügte Zucker haben am Obst nichts verloren.
Im schlimmsten Fall sind die getrockneten Früchte mit Rapsöl oder anderen billigen Ölen konserviert. Auch schwefelfrei / ungeschwefelt sollte die Rezeptur sein.
„Look for dried (fruit), that contain only that one ingredient, without any additives.“
– Anthony William[2]
„Wähle getrocknete Früchte, die nur eine Zutat haben, ohne irgendwelche Zusatzstoffe.“
2. Qualität von Trockenobst
Bio Trockenfrüchte sind grundsätzlich die beste Wahl.
Du wirst aber sicher merken, dass es auch hier große Unterschiede gibt, was den Geschmack bei Trockenobst angeht. Probiere daher verschiedene Marken durch.
Die Datteln oder getrockneten Aprikosen aus dem Discounter sind selten die schmackhaftesten… Qualität hat hier meistens ihren Preis.
Meine persönliche Meinung:
Je mehr die Früchte noch in ihrer ursprünglichen Form sind (z.B. bei Feigen) und man erkennen kann, was es mal war, desto besser schmeckt es meistens.
(Bei Dattelbär und Jurassic Fruit habe ich bei getrockneten Früchten gute Erfahrungen gemacht.)
Tipps zum Verzehr von Trockenfrüchten
Wie viel und wie bringt man Trockenobst am besten ein?
1. Weniger ist bei Trockenobst mehr
Trockenobst ist nicht so leicht verdaulich.
Wie verdaulich es ist, ist aber auch davon abhängig, zu welchem Zeitpunkt die Früchte geerntet wurden. Waren sie schon reif oder noch nicht reif, so dass sie zäher und gummiartiger in getrocknetem Zustand und schwerer zu verdauen sind.[3]
Deshalb sollte man Trockenfrüchte gut kauen und zerkleinern, bevor man sie runterschluckt.
Es ist nicht empfehlenswert, tonnenweise getrocknete Früchte zu essen, außer man hat keine andere Option.[3]
Wichtig:
Datteln sind wunderbar bei Verdauungsproblemen. Das schreibt Anthony selbst. Allerdings kommt es auch hier auf die Menge an (siehe Abschnitt zu Datteln).
2. Morgenreinigung: Vorsicht bei Trockenfrüchten
Trockenobst ist fettfrei und daher grundsätzlich morgens während der Morgenreinigung okay.[10]
Während der Morgenreinigung bevorzugt Anthony William es jedoch, kein Trockenobst wie Datteln zu essen.
Wenn man trotzdem getrocknete Früchte essen möchte, wäre es am besten, sie in einem Mixer in einem Smoothie zuzubereiten. So sind sie nicht so teigig und geballt und entsprechend leichter verdaulich.[10]
Video zum Trockenobst
Passend zum Thema habe ich ein kurzes Video erstellt, in dem Anthony auf einige der genannten Dinge eingeht.
So kannst du es dir nochmal direkt von ihm anhören.
Fazit: Getrocknete Früchte sind gesund!
Qualitatives Trockenobst ist eine gute Wahl.
Es ist fettfrei und versorgt den Körper mit wertvoller Glukose, Antioxidantien und vielem mehr.
Jede Sorte hat dabei ihre eigenen Vorteile.
Greife aber auch bewusst zu frischem Obst! 🫐🍊🍉
Es enthält wichtige Flüssigkeit und kann Nährstoffe enthalten, die bei getrockneten Früchte nicht mehr vorhanden sind.
Ich hoffe, du hast jetzt einige Ansätze, wie du Trockenfrüchte richtig in deine Ernährung integrieren kannst.
Meine Empfehlungen zum Thema:
Quellen
[1] Anthony William: Life-Changing Foods Expanded Edition. Hay House, 2025, Kapitel „Aprikosen“.
[2] Anthony William: Life-Changing Foods Expanded Edition. Hay House, 2025, Kapitel „Datteln“.
[3] Anthony William: YouTube Live “Cleansing Your Gut Of Mold Naturally With Figs & How to Make Homemade Potato Waffles With Fig Jam” vom 5.10.2025. Link: https://www.youtube.com/watch?v=vfxOvFfVJ_U
[4] Anthony William: Life-Changing Foods Expanded Edition. Hay House, 2025, Kapitel „Feigen“.
[5] Anthony William: „Persimmons“, Beitrag auf der Website von Medical Medium, 3. April 2015. Link: https://www.medicalmedium.com/blog/persimmons
[6] Anthony William: Life-Changing Foods Expanded Edition. Hay House, 2025, Kapitel „Maulbeeren“.
[7] Anthony William: Life-Changing Foods Expanded Edition. Hay House, 2025, Kapitel „Trauben“.
[8] Anthony William: Life-Changing Foods Expanded Edition. Hay House, 2025, Kapitel „Amla- (Stachel)- und Johannisbeere“.
[9] Anthony William: Life-Changing Foods Expanded Edition. Hay House, 2025, Kapitel „Pflaumen“.
[10] Anthony William: YouTube Live “Morning Cleanse Challenge” vom 17.06.2021. Link: https://www.youtube.com/watch?v=xXL8By9z3D0
Bilder
canva.com
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