John West Wildlachs aus dem Pazifik ohne Haut und Gräten.
Zutaten:
Anthony William empfiehlt auf seiner Seite den Wildlachs der Marke Wild Planet. Diese ist aber meiner Recherche nach nicht in Deutschland erhältlich. Eine Alternative stellt dieses Produkt dar – es ist allerdings extrem teuer.
Es lohnt sich wohl eher, hier frischen Wildlachs zu kaufen. Den kann man ja auch portionieren, einfrieren und nach Bedarf auftauen.
Weiterhin gibt es von Amazon ein eigenes Produkt, allerdings enthält dieser Wildlachs noch Gräten – und das ist nicht ungefährlich für ein Tier. Hier müsste man dann halt die Gräten von Hand rauslesen.
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